Température de service :
8°-10°

Accords Mets et Vins

Fruits de mer

Fruits de mer

Poissons

Poissons

Méditerranéen

Méditerranéen

Fromages

Fromages

A propos du domaine

Le domaine la Toupie est né en 2012 dans le Sud de la France, à 25 km de Perpignan et des rivages de la mer méditerranée, au cœur du pays catalan. Son vignoble produit des vins d'appellation d'origine Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury. Lové au pied du pic du Canigou, sur les contreforts des Pyrénées, le domaine la Toupie étend ses 10 hectares sur les terres du Fenouillèdes, près du village de Maury. C’est sur ce terroir que Jérôme COLLAS, ingénieur agronome et œnologue, a choisi de devenir vigneron, pour aller au bout de sa passion du vin...

A propos de l’Appellation

Les côtes catalanes s'étendent du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon.
Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

Plus sablonneux que le Sud du littoral, le sol révèle des cépages rappelant la garrigue les fruits et les épices. Légers et largement fruités, les vins de Pays des Côtes Catalanes offrent des arômes doux et longs à la bouche.

La vinification en cuve ouverte très répandue dans cette région géographique permet de conserver le fruité, ainsi qu'une structure tannique très agréable.

Contact

zone Clots de la Serre de Rouma 66460 Maury
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