• Notes de fruits rouges (cassis, mûre), tanins équilibrés, finale toastée
  • Assemblage de Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot & Petit Verdot
  • Emblème de l'appellation
  • Vieilli 18 mois en barrique bordelaise

8.6/10

313 Notes
Température de service :
15°-16°
Potentiel de garde :
2018 - 2043

Le vignoble rouge de Carbonnieux est implanté
sur une belle croupe de graves naturellement drainée.
Au sein de l’appellation Pessac-Léognan, ce terroir
prestigieux est remarquable par sa morphologie
et la diversité de ses sols.
Les vins rouges sont séduisants dès leur plus
jeune âge mais délivreront tous leurs arômes et
leur complexité gustative après plusieurs années
de garde. Avec des tanins équilibrés et soyeux
en harmonie avec le fruit, le rouge du Château
Carbonnieux est un vin d’un grand classicisme.

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

Cépages

A propos du domaine

Fondé au XIIIème Siècle par les Bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en Rouge et en Blanc. Aujourd'hui, c'est Eric et Philibert, ses petits-fils qui ont pris la relève suite à l'immense travail de leur père Antony sur une surface de 92ha.

A propos de l’Appellation

L'AOC Pessac-Léognan date de 1987. Située aux abords sud, sud-ouest de Bordeaux, l'appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves dont le mythique Château Haut-Brion.

Elle produit beaucoup de vins rouges (67 000 hl/an sur 1 300 ha) et quelques vins blancs secs (15 000 hl/an sur 265 ha).

On retrouve les principaux cépages utilisés dans le bordelais à savoir pour les vins rouges: cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot et malbec et pour les blancs: sauvignon et sémillon.

La bouche du rouge de Pessac-Léognan est charnue, équilibrée, avec des tannins serrés, elle se termine sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de réglisse.

Le vin blanc affirme sa personnalité avec son côté gras et onctueux, sa grande fraîcheur et son très bon équilibre.

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