9.0/10

2 Notes
Température de service :
14°-16°
Potentiel de garde :
2020 - 2025

Accords Mets et Vins

Charcuterie

Charcuterie

Viandes rouges

Viandes rouges

A propos de l’Appellation

L'AOC Graves-de-Vayres se situe au nord-ouest du plateau de l'Entre-deux-Mers, sur la rive gauche de la Dordogne.

Le vignoble produit en moyenne 30 300 hl/an sur un terroir de 550 ha.

Il est constitué de plaques de graves et de sables sur lesquelles sont cultivés les cépages rouges et blancs traditionnels du bordelais.

Les vins rouges de l'appellation sont riches, fruités et colorés.
Les blancs, autrefois moelleux, sont aujourd'hui essentiellement secs et se rapprochent des vins de l'Entre-deux-Mers.
Ils sont vifs et frais, ils trouvent un bon équilibre avec de la souplesse et du gras. Ils conservent au palais le fruité de leur bouquet.

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