• Sur le fruit & gourmand - Notes de petits fruits rouges & de violette
  • 100% Syrah
  • 15/20 Revue des vins de France
  • Viticulture Biologique

7.9/10

153 Notes

8.0/10

1 Note Pro
Température de service :
14°-16°

La cuvée Laurent Combier appelée Cuvée L, crozes-hermitage, est née en 1999. Principalement composée de jeunes vignes, c’est la cuvée plaisir par excellence. Un vin que Laurent a voulu accessible à tous. Fraîcheur, fruité et gourmandise signent ce vin à chaque millésime.

Vinification:
20 jours en cuves béton thermorégulées
Éraflage total
Pigeage et remontage matin et soir
Élevage de 8 à 10 mois en cuve béton ovoïde de 7hl

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

Cépages

A propos du domaine

Si Laurent Combier fait partie des plus brillants vignerons de la vallée du Rhône, c’est sans doute grâce à son héritage familial enrichie de son approche très personnelle.

Troisième génération à travailler la vigne, il parvient à développer le domaine, accédant au titre de vigneron indépendant et s’investissant dans l’agriculture bio. Plus encore, sa régularité et le niveau qualitatif en constante progression de ses vins font de ces derniers parmi les meilleurs de l’appellation Croze-Hermitage.

Optimisant les petits rendements pour se consacrer pleinement à la qualité, Laurent Combier, victime de son succès, voit ses vins faire parler d’eux et devenir rapidement difficiles à trouver.

source: vinatis

A propos de l’Appellation

L'AOC Crozes-Hermitage (ou Crozes-Ermitage) est située sur une superficie de 1 400 hectares qui s'étend à 11 communes de la Drôme autour de Crozes-Hermitage et de Tain-l'Hermitage. Le vignoble produit 61200 hectolitre de vin par an.

Le climat méditerranéen chaud et sec est valorisé par une exposition au soleil plein sud, le mistral pouvant être plus néfaste aux vignes qui sont en général moins protégées.

Les vins rouges du nord ont plus de caractère, plus proches des AOC Hermitages, structurés et de bonne garde. Ceux du sud sont moins puissants, fruités et à consommer plus jeunes.

Les blancs secs de Crozes-Hermitage sont frais et fruités, aux arômes d'agrumes.

Contact

39, rue Beaurepaire 49400 Saumur Cedex
Aller en haut