Température de service :
15°-18°
Potentiel de garde :
2019 - 2025

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

A propos de l’Appellation

l'AOC est implantée sur la commune de Vacqueyras entre les prestigieux vignobles de Gigondas et de Beaumes-de-Venise.

Les rouges vont développer des arômes de petits fruits rouges, de violette, quand ils sont encore jeunes et évoluer vers des senteurs de réglisse, de sous-bois, de poivre et d'épices, pour de plus vieux millésimes.

Les rares blancs sont brillants et fins et les rosés, encore plus confidentiels, sont ronds et souples, aux arômes de fleurs et fraise des bois.

Climat d'influence méditerranéen, il constitue un atout exceptionnel.

Un vignoble qui couvre 1406 hectares pour une production d'environ 38 200 hectolitres.

Aller en haut