7.9/10

146 Notes
Température de service :
15°-18°
Potentiel de garde :
2019 - 2025

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

A propos du domaine

Une Maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Un blason, “Fac et spera” (Fais et espère), devenu devise familiale. Deux verbes pour dire toute la patience, toute l’audace qu’il faut avoir dans ce métier. Patience vis-à-vis de la nature qui préside. Audace du vigneron qui observe, choisit et accompagne. Le vin sera l’expression de cette alchimie.
M. Chapoutier est un producteur et négociant en vins installé à Tain-l'Hermitage. Cette maison fondée en 18791 vinifie et élève des vins AOC du vignoble de la vallée du Rhône et a bâti sa réputation internationale grâce aux crus des côtes-du-rhône de la partie septentrionale. Michel Chapoutier, qui a succédé à son père Max, a imposé dans ses vignobles la culture en biodynamie et commercialise ses vins avec une étiquette sur laquelle apparait, depuis 1996 l'écriture Braille.

A propos de l’Appellation

L'AOC Crozes-Hermitage (ou Crozes-Ermitage) est située sur une superficie de 1 400 hectares qui s'étend à 11 communes de la Drôme autour de Crozes-Hermitage et de Tain-l'Hermitage. Le vignoble produit 61200 hectolitre de vin par an.

Le climat méditerranéen chaud et sec est valorisé par une exposition au soleil plein sud, le mistral pouvant être plus néfaste aux vignes qui sont en général moins protégées.

Les vins rouges du nord ont plus de caractère, plus proches des AOC Hermitages, structurés et de bonne garde. Ceux du sud sont moins puissants, fruités et à consommer plus jeunes.

Les blancs secs de Crozes-Hermitage sont frais et fruités, aux arômes d'agrumes.

Contact

18 Avenue Docteur Paul Durand 26600 Tain-l'Hermitage
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