7.7/10

1,805 Note
Température de service :
12°-16°
Potentiel de garde :
2020 - 2024

Mouton Cadet Rouge est issu d'un assemblage de cépages nobles : Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (12%) et Cabernet Franc (8%). Le Merlot apporte la rondeur et des arômes de fruits rouges bien mûrs. Le Cabernet Sauvignon apporte la structure tannique et des notes de petits fruits noirs. Le Cabernet Franc donne élégance et fraîcheur.

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE : Rubis soutenu.

NEZ : Le premier nez révèle des arômes de fruits rouges (framboise, fraise) et d’épices douces. A l'aération, on trouve des notes de fruits noirs (mûre, myrtille), puis quelques touches de garrigue qui enrichissent et rafraîchissent le bouquet.

BOUCHE : L’attaque élégante rappelle le nez avec des arômes de fraise, de framboise et de mûre. Le milieu de bouche est tout en finesse. Il se prolonge jusqu'à la finale qui présente une belle longueur grâce à la persistance des fruits et à la puissance des tannins.

Accords Mets et Vins

Charcuterie

Charcuterie

Viandes rouges

Viandes rouges

Cépages

A propos de l’Appellation

L'AOC Bordeaux est une AOC régionale produite dans tout le vignoble de Bordeaux.

Le vignoble représente 42 600 ha et produit 2 236 700 hl sur toute la zone viticole du département de la Gironde. Cette AOC est l'appellation de Bordeaux la plus importante et la plus vendue dans le monde.

Les vins rouges sont principalement élaborés à partir de cabernet-sauvignon et de merlot, le premier apportant sa structure tannique, le second le fruit et la texture veloutée.
Le cabernet franc peut également faire parti de l'assemblage. Il apporte alors de la rondeur et des arômes épicés.

Les AOC Bordeaux sont des vins souples, fruités, peu corsés. Suivant les assemblages, leur nez est dominé par de délicieux arômes de fruits rouges comme la framboise, de cassis ou encore de violette.

Contact

10 Rue de Grassi 33250 Pauillac
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