Température de service :
6°-9°

Accords Mets et Vins

Apéritif

Apéritif

Crustacés

Crustacés

Poissons

Poissons

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Fromages

Fromages

A propos de l’Appellation

L'AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle des collines du Sancerrois. Le vignoble s'étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher.

Cette AOC produit annuellement 164 000 hectolitres de vins. Au total, 14 communes viticoles composent l'AOC Sancerre, de Montigny à Bannay.

Comme pour toute la sous-région Centre-Loire. Les vins blancs qui y sont produits sont de bonne facture et ont bonne réputation.

Les vins issus des caillottes et des graviottes sont généralement fins, tendres et fruités, avec des arômes de pêche blanche et de tilleul.
Selon les millésimes, les rouges peuvent être fort intéressants et aussi de bonne garde.

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