7.5/10

38 Notes

6.5/10

1 Note Pro
Température de service :
15°-16°

En 1927, la Maison Cazes achète à Rivesaltes le Mas Joffre, ancienne propriété du Maréchal Joffre. "Le Canon du Maréchal" est une gamme de vins issus de ces vignes et en hommage à ce héros du pays catalan.
Terroir Argilo-calcaire parsemés de débris schisteux et de galets siliceux, association propice à la production de vin de très grande facture. Age des vignes : 15 ans. Rendement : 50 hl/ha.
Elevage Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte
Bouche agréablement fruitée (cassis, framboise, cerise) avec de légères notes d’épices. Vin rond et gourmand.

Accords Mets et Vins

Grillades

Grillades

Salades

Salades

Légumes

Légumes

Fromages

Fromages

Cépages

A propos du domaine

Depuis 1895, les générations de vignerons se sont succédé au domaine Cazes
Aujourd’hui, le domaine de 220 hectares est conduit entièrement en biodynamie.
En 2012, ils ont acquis le Clos de Paulilles, les vignes plantées sur les terrasses de schistes surplombent la Méditerranée. La Maison CAZES confirme sa volonté d’investir dans le Roussillon partout où la terre nourrit les meilleurs raisins.
Le dynamisme de la Maison Cazes lui a valu de recevoir le 1er Prix National de l’œnotourisme 2009 dans la catégorie mise en valeur d’un caveau ou d’un site viticole.
Animée, à tous les postes clés, par une équipe de jeunes, dynamiques, en quête permanente d’innovation, soucieux de respecter l’environnement, la Maison CAZES est toujours à l’avant-garde en Pays Catalan.

A propos de l’Appellation

L'appellation Côtes du Roussillon s'étend sur 118 communes du département des Pyrénées-Orientales.

Traversé par 3 fleuves (l'Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines.
Le climat méditerranéen présent dans la région est un climat idéal pour le développement de la vigne.

Les vins rouges représentent 80% de la production.
Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.
Les rosés sont des vins aux arômes frais de baies rouges et aux senteurs florales.
Les Côtes-du-Roussillon blancs sont eux plus fins et délicats aux arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, également aux senteurs fleuries.

Contact

4 Rue Francisco Ferrer 66600 Rivesaltes
Aller en haut