7.5/10

14 Notes
Température de service :
10°-12°

Accords Mets et Vins

Fruits de mer

Fruits de mer

Poissons

Poissons

Méditerranéen

Méditerranéen

Salades / Crudités

Salades / Crudités

A propos du domaine

La famille GUALTIERI continue la tradition familiale qui, depuis 1848 voit se succéder 8 générations de vignerons.
Une grande diversité de cépages s'épanouissent sur un sol à caractère schisteux, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel.La maturité optimale des pulpes et des pellicules des raisins est notre guide pour assembler, dès la vinification, différents cépages. Les vins rouges de garde sont vendangés manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. La réception des jus s'effectue par gravité dans des cuves inox thermo régulées. Des dégustations minutieuses permettent, au moment opportun, l'assemblage définitif des vins.
Le climat de La Londe est caractérisé par un mésoclimat méditerranéen plus tempéré que dans les terres, du fait de l'influence maritime qui atténue les basses températures de l'hiver et les hautes températures d'été.
Les précipitations sont beaucoup plus faibles que dans les zones intérieures, les vents sont forts et plus réguliers.

A propos de l’Appellation

L'AOC Côtes-de-Provence s'étend sur plus de 19 330 hectares, sur trois départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave des Alpes Maritimes. Ce terroir représente les trois quarts de la production des vins de Provence.

D'un point de vue climatique, le vignoble profite pleinement d'un ensoleillement exceptionnel et d'étés chaleureux accompagnés de mistral.

Le terroir est composé d'une géologie complexe comprenant deux grands ensembles : l'un au nord-ouest, constitué de collines calcaires, et l'autre au sud-est, formé de cristallin.

Les vins sont élevés en foudre ou en barrique, pour une production annuelle proche des 855 000 hectolitres.

Les rosés font la réputation de cette AOC et représentent 80% de la production. Leurs arômes ont des notes de fruits blancs et jaunes, voire de vanille, de brioche ou de noisette lorsque les vins ont été élevés sur lies.

On y découvre aussi des crus charpentés aux rouges généreux et des blancs de blanc aux reflets dorés. Les terroirs de l'aire d'appellation Côtes-de-Provence, selon leur situation, privilégient la fraîcheur des vins et leur aptitude au vieillissement.

Contact

5920 Route de Collobrières 83250 La Londe-les-Maures
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