8.8/10

3 Notes
Température de service :
14°-16°
Potentiel de garde :
2020 - 2026

Accords Mets et Vins

Viandes rouges

Viandes rouges

Gibiers

Gibiers

Pimenté

Pimenté

A propos de l’Appellation

L'AOC Crozes-Hermitage (ou Crozes-Ermitage) est située sur une superficie de 1 400 hectares qui s'étend à 11 communes de la Drôme autour de Crozes-Hermitage et de Tain-l'Hermitage. Le vignoble produit 61200 hectolitre de vin par an.

Le climat méditerranéen chaud et sec est valorisé par une exposition au soleil plein sud, le mistral pouvant être plus néfaste aux vignes qui sont en général moins protégées.

Les vins rouges du nord ont plus de caractère, plus proches des AOC Hermitages, structurés et de bonne garde. Ceux du sud sont moins puissants, fruités et à consommer plus jeunes.

Les blancs secs de Crozes-Hermitage sont frais et fruités, aux arômes d'agrumes.

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