6.5/10

2 Notes
Température de service :
14°-16°
Potentiel de garde :
2020 - 2035

Accords Mets et Vins

Charcuterie

Charcuterie

Viandes rouges

Viandes rouges

A propos de l’Appellation

L'AOC Haut-médoc se situe au sud de l'appellation Médoc.\n\nL'appellation Haut-médoc ne produit que des vins rouges (220 000 hl/an) sur 4 800 ha comprenant 6 appellations communales de renommée : Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe.\n\nSur des graves et des sols argilo-calcaires.\n\nLe cépage dominant est le cabernet-sauvignon, suivi du merlot, avec une plus petite proportion de cabernet franc, de petit verdot et de malbec.\n\nCe sont des vins à fort potentiel de garde.\n\nJeunes, les vins du Haut-Médoc présentent un solide côté tannique. Ils offrent ensuite un développement souple et charnu et donne des vins avec des bouquets aromatiques complexes de fruits rouges.\n\nUn élevage en fûts de chêne apporte des arômes de torréfaction et de cuir.

Aller en haut