8.8/10

4 Notes
Température de service :
15°-18°
Potentiel de garde :
2018 - 2024

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

Cépages

A propos de l’Appellation

L'AOC Banyuls s'étend sur 4 communes frontalières de l'Espagne : Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère.
Les Banyuls sont élevés en barriques, demi-muids ou bonbonnes de verre.

Ils évoluent au fil du temps pour apporter toute une palettes de couleurs et d'arômes très variés, dans des types doux, semi-doux ou secs.
Certains possèdent le fameux goût de rancio, ces arômes si particulier que ne peut donner qu'un long et patient vieillissement en milieu oxydatif.

L'appellation s'étend sur 898 ha avec un rendement moyen de 20,54 hectolitres /hectare. On compte une production moyenne de 18 449 hl.

Contact

16 Avenue de la Gare 66650 Banuyls-Sur-Mer
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