8.5/10

39 Notes

9.0/10

1 Note Pro
Température de service :
14°-16°
Potentiel de garde :
2020 - 2040

Accords Mets et Vins

Charcuterie

Charcuterie

Viandes rouges

Viandes rouges

A propos de l’Appellation

L'AOC Pessac-Léognan date de 1987. Située aux abords sud, sud-ouest de Bordeaux, l'appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves dont le mythique Château Haut-Brion.

Elle produit beaucoup de vins rouges (67 000 hl/an sur 1 300 ha) et quelques vins blancs secs (15 000 hl/an sur 265 ha).

On retrouve les principaux cépages utilisés dans le bordelais à savoir pour les vins rouges: cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot et malbec et pour les blancs: sauvignon et sémillon.

La bouche du rouge de Pessac-Léognan est charnue, équilibrée, avec des tannins serrés, elle se termine sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de réglisse.

Le vin blanc affirme sa personnalité avec son côté gras et onctueux, sa grande fraîcheur et son très bon équilibre.

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