8.2/10

7 Notes
Température de service :
10°-12°

Accords Mets et Vins

Apéritif

Apéritif

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Salades

Salades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

A propos de l’Appellation

L'AOC Coteaux-d'Aix-en-Provence s'étend sur près de 4 200 hectares, sur 49 communes situées entre Aix en Provence et Marseille.

Le climat méditerranéen y est vraiment exceptionnel. Le terroir profite d'un parfait ensoleillement et le mistral apporte ses bienfaits à la vigne.

Le vignoble est implanté sur un sol principalement argilo-calcaire, constitué de cailloux et de sables graveleux et limoneux.

Ils développent des qualités et un caractère propres selon leur zone de production. Cette AOC produit 189 200 hl/an de vins de charme très typiques de la Provence aixoise.

Les rosés sont majoritaires (60% de la production), souples et fruités, ils proposent des arômes de cassis, de framboise et de litchi.

Les rouges sont structurés, gras aux arômes de violette, de laurier, de menthe et de tabac, et peuvent se garder jusqu'à 15 ans.

Les blancs secs ne représentent que 5% de la production.

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