Température de service :
14°-16°
Potentiel de garde :
2017 - 2023

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

A propos du domaine

Le domaine de Michel de Montaigne est situé aux confins de la Dordogne à la frontière de la Gironde dans le Périgord, entre Saint Emilion et Bergerac. Michel de Montaigne est un nom porteur, en effet c’est en ces lieux que le célèbre philosophe, humaniste et ancien maire de Bordeaux vécut de 1533 jusqu’en 1592. En plus des visites guidées de la Tour de Montaigne, les propriétaires produisent des vins rouges, blancs et rosés, qu’ils vendent à la boutique du site. Au Domaine nous produisons deux types de rouges : Les rouges traditions vieillis en cuve inox et les rouges « les Essais » vieillis en fut de chêne. Le cépage pour les rouges est le Merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. En plus des rouges nous faisons des blancs secs et moelleux avec comme cépage du sauvignon gris et du sauvignon blanc. Et pour finir nous avons aussi dans nos caves du rosé sec.

A propos de l’Appellation

Le Bergera est un vin français qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée française du vignoble du Sud-Ouest. Il existe au sein de l'appellation une mention plus qualitative nommée côtes-de-bergerac avec des conditions de productions plus draconiennes.

L'appellation bergerac se trouve au sud du département de la Dordogne.

La région bénéficie d'un climat océanique tempéré.

Le bergerac rouge est un vin rouge intense, souple et fruité (fraise, cassis, fruits rouges).

Les rosés sont des vins saumon plus ou moins pâles, fruités, à boire rapidement.

Les blancs sont des vins très pâles, brillants et aromatiques.

Contact

24230 Saint-Michel-de-Montaigne
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