8.2/10

60 Notes
Température de service :
14°-16°
Potentiel de garde :
2019 - 2025

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

A propos de l’Appellation

Des portes de Carcassonne à l'ancienne île de Leucate, et des premiers contreforts des Pyrénées aux pieds de la Montagne Noire, les Corbières dessinent un vaste quadrilatère où apparaissent les traces d'une histoire géologique mouvementée.

Dominé par l'influence méditerranéenne que l'on retrouve à l'Est dans une végétation typique de la garrigue, certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l'influence océanique.

Les Corbières rouges sont charnus, élégants et ont un bon potentiel de garde.
Les vins de l'AOC Corbières déclinés en blanc sont définis comme amples et équilibrés, riches en arômes de fruits exotiques. Les rosés, sont eux légers et fruités.
On compte 13500 hectares et une production de 554000 hectolitres.

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