7.6/10

11 Notes
Température de service :
14°-16°
Potentiel de garde :
2018 - 2024

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

Cépages

A propos de l’Appellation

Ce vignoble fait partie d'une région en France qui produit le plus de vin de pays. Le vignoble, entre montagnes, vallées et océans, avec des sols très divers, couvre plus de la moitié de la production de vin du Languedoc.

Entre les Cévennes, la plaine du Languedoc et le massif des Corbières, ce sont des sols argilo-calcaires, schisteux et de sables caillouteux donnant des arômes variés et complexes.

Carignan, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir, merlot et petit verdot sont présents dans la partie Sud du pays, complétés par des cépages provençaux vinifiés de manière traditionnelle.

Ce sont des vins rouges gouleyants, dont le arômes très fruités font les louanges d'un pays ancien et fabuleux. Les rosés et les blancs véhiculent des valeurs de partage et de savoir-faire avec un encépagement raisonné et spécialisé, notamment avec le Gris de Gris rosé.

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