Accords Mets et Vins

Apéritif

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Chocolat

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Desserts

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A propos de l’Appellation

Elle englobe 12 départements et regroupe sous sa bannière une large diversité de terroirs et de cépages. Ses vins sont plutôt blancs sur la rive gauche de la Garonne et davantage rouges et rosés de l'autre côté.

Le vignoble est situé sur le bassin aquitain, bordée par les massifs montagneux des Pyrénées au sud, du Massif Central au nord et à l'est, et par l'Océan Atlantique à l'ouest.

Le climat est de type océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et pluvieux et des étés frais et relativement humides. Cette influence océanique s'estompe progressivement vers l'est où l'influence méditerranéenne aux étés plus chauds et plus secs se fait ressentir, et vers les piémonts montagneux aux températures hivernales continentales plus rigoureuses.

Le vignoble couvre 1300 hectares et produit 88000 hectolitres de vins par an.
On retrouve 55% de vins rouges, légers et rond.
30% de rosés qui sont vifs et fruités et enfin 15% de blancs aux arômes floraux et fruités.

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