8.4/10

3 Notes
Température de service :
8°-10°
Potentiel de garde :
2018 - 2020

Accords Mets et Vins

Apéritif

Apéritif

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Salades

Salades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

A propos de l’Appellation

Le territoire de l'appellation Coteaux du Languedoc couvre 11500 hectares en production entre Nîmes et la Camargue et jusqu'aux Cévennes.
Elle regroupe 3 AOP : Clairette du Languedoc, Faugères et Saint Chinian. La diversité des terroirs et des climats est importante sur cette grande appellation. C'est pourquoi 7 sous régions font l'objet d'une reconnaissance spécifique au sein du décret AOP et 10 terroirs dont la mention est possible en plus de l'appellation.

D'où la grande diversité des vins produits, même si le climat reste assez similaire sur l'ensemble de l'appellation.

Cette appellation disparaîtra définitivement en 2017 au profit de l'appellation Languedoc, au sein de laquelle les terroirs sont mieux définis.

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