7.9/10

41 Notes
Température de service :
15°-18°

Accords Mets et Vins

Charcuteries

Charcuteries

Grillades

Grillades

Viandes Blanches

Viandes Blanches

Viandes rouges

Viandes rouges

Plats épicés

Plats épicés

Légumes

Légumes

Pâtes/Risotto

Pâtes/Risotto

Pizza

Pizza

Cépages

A propos du domaine

Dans les années 1890, Gustave VIDAL épousa une demoiselle FLEURY. Grâce à sa dot, ils replantèrent le vignoble suite à la crise du phylloxéra.

A partir des années 1920, la Maison s'intéresse à d'autres terroirs de la Vallée du Rhône.
Au milieu du 20ème siècle Vidal-Fleury est La Maison emblématique de Côte-Rôtie.

En 2008, à la faveur d'une nouvelle cave dédiée à l'élevage, Vidal-Fleury enclenche un nouveau développement

Les racines de Vidal-Fleury sont Septentrionales, en Côte-Rôtie dont les terrasses surplombent la cave.
Ceci lui confère une expertise particulière pour les vins issus de terrasses granitiques aguerries par un climat semi-continental.
Les cépages se limitent ici à la Syrah en rouge, et le Viognier, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs.
Depuis les années 1920, Vidal-Fleury a aussi appris à composer avec des caractères méridionaux : des sols variés de plaines ou de coteaux balayés par les caprices d'un climat plus méditerranéen…

La liste des cépages s'allonge même si l'association Grenache-Syrah-Mourvèdre domine largement les rouges.

A propos de l’Appellation

Le Saint-Joseph est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du vignoble de la Vallée du Rhône septentrionale. Il est produit sur la rive droite du Rhône. L'aire de l'AOC s'étend sur 26 communes des départements de l'Ardèche et de la Loire.
Ce terroir viticole bénéficie d'un climat tempéré.

L'appellation est surtout connue pour ses vins rouges, puissants et fins.

Elle produit également 10% de Saint-Joseph blanc qui mêle les cépages roussanne et marsanne.

L'appellation a une superficie de production de 1211 hectares et produit 40 000 hectolitres de vin par an.

Contact

48 Route de Lyon 69420 Tupin et Semons
Aller en haut