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Riesling

Domaine Ruhlmann

AOC Alsace

France Alsace Blanc
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Dégustation

  • Cristallin, tendance jaune pale, très brillant.
  • Arômes d’agrumes, mais aussi de poire, coing et ananas.
  • Attaque fraîche et racée. Harmonieux par son équilibre fruité et oral, c’est un vin viril et persistant.
Potentiel de garde
Entre 1 et 3 ans
Cépages
  • Riesling
Température de service
Entre 8° et 9°

La région

Le vignoble d’Alsace s’étire en une étroite bande sur presque toute la longueur de la région Alsace, entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin.

Les vins produits sont essentiellement des blancs (sous les appellations Alsace et Alsace Grand Cru), des mousseux (appellation crémant d’Alsace), ainsi que quelques rosés et rouges (appellation Alsace). Le vignoble produit également une eau-de-vie, le marc d’Alsace.

La réputation de la production vinicole alsacienne s’appuie sur des vins parfois puissants en termes d’arômes, de sucre et d’alcool, notamment le gewurztraminer, le riesling et le pinot gris. La surface du vignoble est de 15 527 hectares en 2013, soit une taille modeste en comparaison des principaux vignobles français.

Une des principales particularités des vins d’Alsace est d’être dans leur très grande majorité des mono-cépages. En général, la vinification se fait en blanc, en utilisant les méthodes traditionnelles. Les vins vieillissent entre six et douze mois dans de grands fûts de chêne.

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