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Dégustation

  • Robe grenat pourpre profond.
  • Le Carnet la Tour 2018 présente des notes de cerises noires chaudes, de chocolat noir, d'anis étoilé et de garrigue sur un noyau de cordial de cassis, de framboises noires et de thé noir.
  • Mi-corsé à corsé avec une trame solide comme le roc de tanins fermes et granuleux, il présente un milieu de bouche musclé et une touche herbacée rafraîchissante en finale.

Accords mets et vins

  • Chocolat Chocolat
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 [...]
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