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Dégustation

  • Belle robe pourpre.
  • Le nez est fruité, frais et offre une petite crémosité, une bonne définition, une certaine fraicheur et de la minéralité.
  • La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise ainsi qu’une petite tension, de la jutosité, de l’acidulé.

Accords mets et vins

  • Chocolat Chocolat
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps [...]
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