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Dégustation
- Belle robe pourpre.
- Le nez est fruité, frais et offre une petite crémosité, une bonne définition, une certaine fraicheur et de la minéralité.
- La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise ainsi qu’une petite tension, de la jutosité, de l’acidulé.
Accords mets et vins
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Chocolat
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Gibiers
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Viandes blanches
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Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps [...]
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