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Dégustation
- Robe sombre et profonde, d’un rouge grenat.
- Violette intense. Framboise et cassis du cabernet. Poivre blanc. Boisé brioché.
- Fraiche, droite. Tanins puissants mais souples, enrobant et déjà intégrés. Finale longue, structurée. Équilibre sur une puissance maitrisée.
Accords mets et vins
-
Fromages
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Gibiers
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Viandes blanches
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Viandes rouges
Cépages
- Cabernet-Sauvignon
- Merlot
Température de service
Entre 16° et 18°
La région
[...] des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps [...]
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