Dégustation
- Une robe opulente.
- Le premier nez, riche et dense, révèle des arômes de mûres et de massepain. À l’aération, le fruité initial se prolonge sur une palette d’épices et de chocolat noir.
- Une bouche fraîche, les tanins se fondent bien et elle se termine sur une note fraîche, un peu mentholée.
Accords mets et vins
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Gibiers
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Viandes blanches
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Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares de [...]
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