Château Haut l’Evêque Château Haut l'Evêque Rouge AOC Pessac-Léognan

France Bordeaux
Château Haut l'Evêque
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Dégustation

  • Robe avec des nuances rubis et pourpres.
  • Notes braisées, hêtre et cèdres fumés, puis épicées et confiturées.
  • Attaque souple, onctueuse, évolution tannique, finale avec notes de fruits noirs.

Accords mets et vins

  • Chocolat Chocolat
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes blanches Viandes blanches
  • Viandes rouges Viandes rouges
Cépages
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Petit Verdot
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près [...]
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