Château Olivier Rouge AOC Pessac-Léognan
France Bordeaux
Dégustation
- Belle robe habillée d’une profonde couleur pourpre.
- Très expressif, le nez emballe par ses vibrantes notes de fruits noirs, de mûres et de cerise au kirsch évoluant sur des notes épicées évoquant la cannelle et le clou de girofle.
- Dès l’attaque en bouche, le palais est emballé par la délicieuse matière dense, évoluant avec énergie et vivacité en soulignant l’éclat du fruit. La bouche est structurée tout en finesse par une texture soyeuse aux tanins fermes. La longueur de la finale se prolonge sur de savoureuses notes fruitées réhaussées par la fraîcheur de notes fumées et poivrées.
Accords mets et vins
-
Chocolat -
Gibiers -
Viandes blanches -
Viandes rouges
Potentiel de garde
Entre 7 et 20 ans
Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Petit Verdot
Température de service
Entre 14° et 16°
La région
[...] vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares de vignes, [...]
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