Château Dassault Rouge AOC Saint-Emilion Grand Cru

France Bordeaux
Château Dassault
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Dégustation

  • Couleur sombre.
  • Nez subtil sur des nuances de prune et de cassis frais.
  • L’attaque est vive, les tanninsencore serrés, mais délivrant une belle balance acidité-sucrosité. Le moka et le fruit à noyau charment la structure droite, un vin debout dans la noblesse et la rigueur saintémilionnaise.

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
  •   
Cépages
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

[...] au rayonnement des vins français à l’international. Traversé par la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur corps et leur puissance. Avec près de 120 000 hectares de vignes, [...]
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