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Dégustation
- Des reflets violines habillent la robe noire, opaque
- Des fruits rouges mûrs et frais pointent au nez.
- Une attaque fraîche pour une bouche ronde, fruitée, concentrée, onctueuse et distinguée, réglissée en finale, salivante.
Accords mets et vins
-
Charcuterie
-
Epicés
-
Gibiers
-
Viandes rouges
Cépages
- Cabernet Franc
- Cabernet-Sauvignon
- Malbec
- Merlot
Température de service
Entre 15° et 18°
La région
[...] la Garonne, il convient de séparer le Bordelais en deux sous-régions : la rive gauche et la rive droite. Alors que la rive droite repose principalement sur des sols argilo-calcaire , la rive gauche quant à elle est largement connue pour ses sols pauvres jonchés des fameuses graves. On y produit des vins de grandes qualités que l’on qualifie volontier de plus féminin à droite pour leur côté fin et le raffiné, et de plus masculin à gauche pour leur [...]
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