Domaine Chapuis Blanc AOC Mâcon Mancey
France Bourgogne
Dégustation
- Le Chardonnay donne en Mâconnais, un vin blanc d'une couleur or pâle avec quelques reflets verts.
- Le nez montre des arômes intenses et très caractéristiques du cépage : fleurs blanches, fruits à chaire blanche (poires). On dit qu’un bon Mâcon "Chardonne".
- C’est un vin sec et fruité, frais avec un bon niveau d’acidité.
Accords mets et vins
-
Fruits de mer -
Poissons
Cépages
- Chardonnay
Température de service
Entre 10° et 12°
La région
[...] la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une manière aussi [...]
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