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Dégustation

  • Sa couleur est or pâle, avec des reflets jaunes francs.
  • Son nez présente des notes d’amande avec des parfums de fleurs blanches et de fruits à noyaux (pêches et abricots sec).
  • Ce vin est puissant, élégant, souple et rond. Rétro olfaction très intéressante de senteurs d’abricots secs. Bon équilibre marqué par la puissance d’un vin blanc apte au vieillissement.

Accords mets et vins

  • Epicés Epicés
  • Fromages Fromages
  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Poissons Poissons
Potentiel de garde
Entre 2 et 5 ans
Température de service
Entre 12° et 14°

La région

[...] Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle [...]
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