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Dégustation
- Robe jaune paille, claire, aux reflets émeraudes
- Le nez est puissant et généreux, presque boisé et épicé, caractérisé par une grande richesse aromatique, où se mêlent des arômes toastés, beurrés et vineaux
- L'attaque est franche, annonçant une bouche pleine et fruitée, bien structurée.
Accords mets et vins
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Apéritif
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Poissons
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Viandes blanches
Cépages
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
Température de service
Entre 7° et 9°
La région
[...] pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité. Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins [...]
En savoir plus sur la région Champagne
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