Cuvée Spéciale Millésime Brut Champagne Nicolas Feuillatte Champagne AOC Champagne

France Champagne
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Dégustation

  • Or bronze éclatant. La robe s’illumine au rythme de son effervescence. Les bulles sont très fines et laissent présager un vin délicat.
  • Le premier nez est riche et gourmand. Il évoque la galette des rois (amande), la crème pâtissière vanillée, complétées par des arômes de mirabelle. C’est un chariot de desserts qui se présente à la dégustation, rehaussé par une nage d’agrumes.
  • L’attaque, franche et nette, dévoile toutes les caractéristiques de la Cuvée Spéciale : la fraîcheur des agrumes (clémentine et pamplemousse) puis la tension qui éclate en bouche. Le coeur évolue vers un bel équilibre et développe des notes d’orgeat et d’angélique qui font saliver. On apprécie enfin ce champagne millésimé 2016 grâce à sa finale désaltérante et rafraîchissante de menthe citronnée, témoin de l’ADN de la gamme Cuvée Spéciale.

Accords mets et vins

  • Apéritif Apéritif
  • Desserts Desserts
  • Fromages Fromages
  •   
Cépages
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot Noir
Température de service
Entre 7° et 12°

La région

[...] vins rouges de grande qualité. Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également [...]
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