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Dégustation

  • Vin brillant, avec une robe or pâle.
  • Le premier nez est sur la finesse. Quelques notes de fruits blancs, de brioches et d'anis se dégagent de cette cuvée. Avec l'ouverture, on découvre également quelques notes de fruits confits, de fruits cuits et des notes brioches encore plus présentes.
  • La bouche est très franche avec une belle incisivité typique des millésimes 2008. Grâce au dosage faible en sucre,l'expression minérale de la bouche est au rendez vous, et offreune belle persistance en bouche.

Accords mets et vins

  • Apéritif Apéritif
  • Desserts Desserts
  • Fromages Fromages
  •   
Température de service
Entre 5° et 9°

La région

[...] rouges de grande qualité. Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production [...]
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