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Dégustation

  • Robe jaune paille légèrement ambrée, reflets émeraude. Beau cordon de mousse persistant.
  • Le nez fait apparaître des arômes de fruits mûrs évoluant sur des notes de confiture, marmelade et foin coupé. Beurre frais légèrement brioché.
  • Attaque très fluide et très souple. Grande rondeur, grande vinosité. La fin de bouche est persistante, franche et nette.

Accords mets et vins

  • Apéritif Apéritif
  • Viandes blanches Viandes blanches
Cépages
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot Noir
Température de service
Entre 7° et 9°

La région

[...] combien célèbre pour son vin pétillant éponyme, on y produit également des vins rouges de grande qualité. Le vignoble champenois est situé à la limite septentrionale pour la culture de la vigne. Il convient de séparer ce dernier en 4 grandes régions : la montagne de Reims et vallée de la Marne célèbres pour leurs pinots noirs, la côte des blancs pour ses chardonnays et la côte de Barr pour ses pinots meuniers. Les vins produits sous l’AOC champagne sont classés en trois catégories selon leur terroir d’origine : Champagne, Champagne « Premier Cru » et Champagne « Grand Cru » pour les plus prestigieux. Le lieu de production peut également être mentionné lorsque les raisins [...]
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