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Domaine d’E Croce

Domaine d'E Croce

AOC Patrimonio

France Corse Rouge
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Accords mets et vins

  • Epicés
  • Gibiers
  • Viandes rouges
  •   
Cépages
  • Grenache
  • Nielluccio
Température de service
Entre 16° et 18°

La région

Lʼîle bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par la présence de la mer et des montagnes. Il se caractérise par un ensoleillement et des précipitations parmi les plus élevées de France. Les vents salutaires participent à la régulation de l’ensemble protégeant ainsi la vigne des maladies cryptogamiques / liées à l’excès périodique d’humidité.

Parmi les cépages les plus célèbres, on peut citer le Nielluciu, le vermentino et autre scacciarellu. Des cépages autochtones pour la plupart qui magnifiés entre les mains de viticulteurs fiers et passionnés sont à l’origine de vins d’une richesse et d’une complexité remarquable.

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