Les Darons
Jeff Carrel
AOC Languedoc
France Languedoc Rosé
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Dégustation
- Une belle couleur or pâle.
- Un nez de fruits jaunes compotés avec des pointes de fruits exotiques et de fleurs sèches et pain d'épices.
- Une bouche fraiche avec des arômes d'ananas confit, de pointe d'épice et saveurs toastées.
Accords mets et vins
- Apéritif
- Desserts
- Epicés
- Poissons
- Carignan (Noir)
- Grenache Noir
- Syrah
La région
Les premiers à implanter des vignes dans la région furent les Grecs au Vème siècle avant JC. Ce sont ensuite les Romains qui la cultivèrent, puis la vigne connut une grande expansion jusqu’à la période moderne (XVIIème siècle).
Le Languedoc-Roussillon est situé dans une zone climatique méditerranéenne, caractérisée par des hivers doux, des étés chauds et secs et de faibles précipitations. Le vent dominant, la Tramontane, favorise le séchage des vignes et prévient des maladies. Ce climat remarquable est donc idéal pour la culture de la vigne.
L’encépagement bénéficie d’ailleurs également d’une grande diversité des sols (schistes, grès, éboulis calcaires, terrains sablo-argileux, marnes, …), qui explique la richesse des terroirs de cette région, et la diversité des AOC proposées, en rouge, rosé, blanc et vins doux.
