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In Fine

La Cave de l'Abbé Rous

AOC Collioure

France Roussillon Rouge
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Dégustation

  • Rouge cerise intense avec une belle profondeur.
  • Premier nez très fruité avec des notes d'herbes de la garrigue. L’agitation intensifie le fruits rouges complétées par les épices.
  • Ronde, subtile, gourmande avec des tanins veloutés et fondus, la fraîcheur est au service d’un fruité gourmand.

Accords mets et vins

  • Fromages
  • Gibiers
  • Poissons
  • Viandes rouges
Cépages
  • Carignan (Noir)
  • Grenache Noir
  • Mourvedre
  • Syrah
Température de service
Entre 15° et 17°

La région

Entre mer et montagne, le Roussillon offre à la vigne un environnement de sécheresse, de chaleur et de terroirs exceptionnels.

Ce très ancien vignoble doit sa réputation à ses vins doux naturels mais est également connu pour ses vins au style traditionnel.
Cependant, une nouvelle vague de jeunes vignerons donne une nouvelle impulsion aux vins du Roussillon, plus légers et de grande qualité.

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