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Domaine des Coltabards

AOC Sancerre

France Vallée de la Loire Blanc
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Dégustation

  • Robe jaune clair aux reflets verts.
  • Droit plein et minéralité s'ouvrant très rapidement sur des notes citronnées.
  • Un caractère vif et précis qui s'exprime dans un bel équilibre prolongeant une agréable finale.

Accords mets et vins

  • Apéritif
  • Fromages
  • Méditerranéen
  • Salades / Crudités
Cépages
  • Sauvignon Blanc
Température de service
Entre 10° et 12°

La région

Le vignoble de la vallée de la Loire est sans nul doute le plus morcelé et l’un des plus étendu de France. Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais.

Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. Cabernet franc, pinot noir et autre gamay permettent de produire des vins de grande qualité à l’instar du Chinon ou du Sancerre.

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