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Dégustation
- Une robe or pâle aux reflets argent.
- Un nez intense où se mêlent des notes de menthol, de zest de citron, de rhubarbe, de compote pomme-poire et de réglisse.
- Une bouche d’attaque franche qui se montre pleine et charnue sur des notes d’agrumes et de pêche. La persistance aromatique est longue et agréable.
Accords mets et vins
- Apéritif
- Fromages
- Méditerranéen
- Salades / Crudités
Cépages
- Sauvignon
Température de service
Entre 10° et 12°
La région
[...] plus morcelé et l’un des plus étendu de France. Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais. Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. Cabernet franc, pinot noir et autre gamay permettent de produire des [...]
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