Les vins bio plébiscités

La consommation du vin change, parce que les consommateurs que nous sommes ont changé.
Moins experts, plus divers, rajeunis, féminisés, les amatrices et amateurs de vin sont à l’image de l’évolution de nos modes de consommation. On boit moins, mais mieux ; au-delà de la quête du goût, on devient curieux des coulisses de la vigne.
Un vin bien fait c’est aussi (pour nombre d’entre nous), un vin plus respectueux de l’environnement et des consommateurs.
Les ventes des vins bio s’envolent, nous en buvons et en offrons volontiers.
Pourvu qu’ils soient bons ! Mais un vin bio, c’est quoi ?

Carrément Bio  ;-)

Meilleurs pour la terre et pour notre santé

Un vin bio c’est d’abord du raisin bio et des apports en sulfites réglementés (lors de la vinification et de l’embouteillage).
Engrais chimique, pesticide de synthèse ou OGM sont relégués aux oubliettes pour pouvoir estampiller son vin  du label « Agriculture Biologique ».
Le résultat ? Des vins plus « propres » et donc plus sains, une vigne préservée et plus durable.
Une (r)évolution vigneronne toute naturelle, direz-vous – reflet de notre époque !

« Nature » et sans artifices

La Naturalité est-elle gage de qualité ? Le label Bio ne donne aucune garantie des qualités gustatives du vin – aussi bon qu’un autre donc, à condition de bien le choisir ! Un vin avec moins d’intrants peut se révéler plus caractéristique : arômes de fruits plus intenses, notes florales exacerbées, terroir plus affirmé. Les artifices chimiques sont gommés au profit de saveurs plus authentiques. 

Carrément Bio  ;-)

Diversité et choix de plus en plus importants

Plus d’un français sur deux a une vision positive du vin bio, le marché croît en même temps que l’offre se développe. Nous entendons pourtant « Peu de choix, lorsque j’en cherche pour une occasion particulière ».
« J’ai du mal à savoir s’il sera bon »
Les vins bio sont de mieux en mieux représentés et valorisés sur nos étals. Les régions viticoles et les cépages que vous aimez existent sans doute aussi en vins bio, on vous donne un petit coup de pouce !

Haut les cœurs, haut en couleurs !

On n’a pas pu s’empêcher de vous préparer une petite sélection à boire en différentes occasions :
vin rouge bio :
Château Fongaban BIO 2019 – AOC Castillon Côtes de Bordeaux – 7,25€
vin blanc sec bio :
Paul jaboulet Aîné “Parallèle 45” BIO 2021 – AOC Côtes du Rhône – 9,50€
vin blanc moelleux bio :
Domaine F. Engel Sélection de Grains Nobles BIO, 2015 – AOC Alsace Pinot Gris – 11,25€
champagne bio :
Champagne Drappier “Clarevallis” BIO – Extra-Brut – 41,95€
Rendez-vous sur WineAdvisor pour nous faire part de vos avis, et jolies découvertes Bio (et non bio) que vous aurez envie de partager.
Le vin c’est avant tout de l’émotion, du partage, du plaisir ! Alors, bonne dégustation !