Et si vos prochaines vacances étaient l’occasion d’une virée sur les routes de la péninsule Ibérique à la découverte de vins proches et si peu connus ? D’Espagne jusqu’au Portugal, des collines de la Rioja aux terrasses vertigineuses du Douro, la route se fait en cinq étapes et une dizaine de jours. Au programme : découvertes œnotouristiques, culturelles et gourmandes, bodegas authentiques et domaines audacieux. Prenons la route !
Cap sur l’Espagne : une plongée dans la Rioja et le Tempranillo
Capitale de la Rioja, Logroño est une étape idéale pour découvrir les vins emblématiques de cette région – principalement des vins rouges. Goûtez un Marqués de Riscal Reserva, à base de Tempranillo, vieilli en fût. Puissant et élégant, il s’accorde à merveille avec un cochon de lait rôti ou une côte de bœuf grillée. Il est à la fois soyeux et structuré : arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de vanille. Ne manquez pas la remarquable bodega (cave) éponyme Marqués de Riscal à l’architecture futuriste signée Franck Ghéry.
À quelques kilomètres, découvrez Haro et ses bodegas historiques : López de Heredia, La Rioja Alta, ou Muga, suffisamment proches les unes des autres pour un wine trip à pied. Si vous êtes là un 29 juin, prenez part à l’incroyable Bataille du Vin !
Aranda de Duero : goûtez la profondeur castillane d’un Ribera del Duero
Nous voici en Castille et Leon. Ici le climat extrême façonne des vins rouges puissants à base de Tempranillo, appelé aussi Tinto Fino. Leurs arômes sont riches et complexes : mûre, cassis, prune, vanille, épices, cuir et tabac… varient selon leur âge. Ils se prêtent bien au vieillissement. Ne manquez pas le restaurant Mesón Bodega el Lagar de Isillas pour sa gastronomie locale et son four à bois. L’agneau de lait rôti, spécialité incontournable, se déguste avec un Ribera del Duero Crianza ou Reserva .
Sous le restaurant, dans la vieille ville, aventurez-vous dans l’impressionnant réseau de 7 kms de caves médiévales, parmi lesquelles les Bodegas Don Carlos qui proposent aussi des dégustations.
Et pour conclure, ne manquez pas le point de vue sur le fleuve Duero depuis le pont le romain.
Ponte de Lima et son “Vinho Verde” : la fraîcheur atlantique du vin portugais
Ici, les vignes bénéficient de l’humidité de l’Atlantique, là où le fleuve Lima rejoint la mer. D’après une légende, en 135 av. J.-C., des soldats romains, fascinés par la beauté du fleuve, crurent reconnaître le mythique fleuve de l’oubli, le Rio Lethes, et refusèrent de le traverser par peur de perdre la mémoire. Le colossal pont romain, orné de statues rappelant cette histoire, est l’un des symboles de cette ancienne cité portugaise. La région donne son nom au Vinho Verde, un blanc primeur (9 -12 °) léger, parfois perlant, vous ne résisterez pas à sa fraîcheur citronnée, ni à son prix très abordable. Dégustez-le avec la myriade de recettes de morue locales ou des sardines grillées au bord du fleuve.
Douro, au cœur du Portugal : Portos d’exception et rouges de caractère
Les vignobles en terrasses descendent à pic jusqu’au fleuve Douro, formant un paysage de schiste sculpté. Ici naissent deux vins : les rouges secs, profonds et tanniques, souvent à base de Touriga Nacional. Le Porto, doux et corsé, aux arômes de fruits noirs confits et d’épices. Pinhão, petit bourg de vignerons, est l’étape idéale du « slow tourism ». Attardez-vous dans sa gare ornée d’azulejos, embarquez pour une croisière depuis son embarcadère, visitez les nombreuses quintas ouvertes à la dégustation qui vous plongent au cœur de la vallée du Douro. Osez nos accords- surprises : des tripes à la mode de Porto avec un Porto Tawny, pour adoucir le puissant ragoût ; La Feijoada de cogumelos (ragoût de haricots et champignons) sur un Douro rouge moyennement corsé, qui équilibre la texture onctueuse du plat.
Évora dans la région de l’Alentejo : des vins rouges solaires et intenses
Pas de doute, nous voici sous le soleil de plomb du sud, à Évora – ville musée qui rayonne du haut de sa colline. Cœur historique de l’Alentejo, elle est classé UNESCO. Déambulez dans ses ruelles blanches ornées d’azulejos et de balcons en fer forgé. Admirez son célèbre temple de Diane qui au moyen âge fut… une boucherie. Intégré aux remparts de la ville, ses colonnes corinthiennes servaient de murs pour les étals de viande jusqu’en 1836.
Les vignobles environnants s’étendent sur un plateau aride. Ici les vins rouges sont ronds et généreux, dominés par les cépages Aragonês et Trincadeira : arômes de fruits noirs, d’herbes sèches et d’épices. Flânez sur la place Giraldo, ou sous les voûtes gothiques de la cathédrale, puis gagnez une quinta voisine pour déguster un ragoût de chevreau parfumé au paprika et servi sur du pain — parfait avec la texture veloutée des vins d’Alentejo.
De la Rioja au Douro, chaque verre raconte une histoire : et si vous l’écriviez vous-même lors de votre prochain voyage ?
