Vin de Constance Klein Constantia Estate Doux Constantia
Afrique du Sud Coastal Region
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Dégustation
- Couleur brillante or pâle
- Nez complexe avec des arômes d’abricots, d’épices de bois de santal et de marmelade d’oranges amères
- Vives acidité et salinité, avec des saveurs de noix de muscade, d’agrumes, de fleurs de jasmin et d’eau de rose. Crémeux et riche, le palais est texturé et complexe avec une délicate épice de bois en milieu de bouche. L’équilibre entre le sucre et l’acidité est subtil, créant un style de vin de Constance plus sec. Concentré et vif, le vin se termine par une longue finale piquante et presque amère.
Cépages
- Muscat Blanc
La région
[...] viticole de l’Afrique du Sud. La région mesure environ 65 miles du nord au sud et 30 miles de l’est à l’ouest. Le climat de la région est influencé à la fois par l’océan et les montagnes. Les zones les plus proches du littoral ont un climat maritime et un air océanique. Plus dans les terres, le climat est méditerranéen. Pour les zones près des montagnes, celles-ci apportent un climat tempéré à l’intérieur des terres. De plus l’attitude et la couche de nuage aident à rafraichir les vignobles, ainsi les températures de la journée varient et ont un effet positif pour les vignes. La région est plutôt étendue, dans il y a une grande diversité des sols, mais aussi une diversité des cépages cultivés. Les réfugiés français huguenots qui se sont installés au Cap à la fin du 17ème siècle, [...]
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