San Rafael
San Rafael est une région viticole située dans la province de Mendoza, à environ 200 km au sud de la ville de Mendoza. Bien que le vignoble de San Rafael soit petit, les raisins Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Chardonnay et Semillon sont produits avec une grande qualité.
Malgré son éloignement des Andes à l’ouest, Les Andes protège la région de la pluie et a, en conséquence, un climat semi-aride. Ceci est avantageux pour les vignerons car les rivières permettent de fournir de l’eau pour l’irrigation, issu de la fonte des neige, qui peut être soigneusement contrôlée pour limiter la croissance et la vigueur de la vigne. Les sols sableux et alluvionnaires aident également à cet égard; ils drainent et provoquent le développement d’un système racinaire profond pour atteindre l’eau dans le sol. Cela conduit à des raisins avec une plus forte concentration de sucres et de tanins, et les vins produits à partir de ces baies sont riches et complexes, avec un excellent équilibre de saveurs.
Malgré son éloignement des Andes à l’ouest, Les Andes protège la région de la pluie et a, en conséquence, un climat semi-aride. Ceci est avantageux pour les vignerons car les rivières permettent de fournir de l’eau pour l’irrigation, issu de la fonte des neige, qui peut être soigneusement contrôlée pour limiter la croissance et la vigueur de la vigne. Les sols sableux et alluvionnaires aident également à cet égard; ils drainent et provoquent le développement d’un système racinaire profond pour atteindre l’eau dans le sol. Cela conduit à des raisins avec une plus forte concentration de sucres et de tanins, et les vins produits à partir de ces baies sont riches et complexes, avec un excellent équilibre de saveurs.
