Dégustation
- Une robe rubis
- Un nez harmonieusement amer et épicé.
- En bouche des notes de cassis, de baie, de cuir, et de chocolat.
Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Tempranillo
La région
[...] a fixé les critères techniques, repris ensuite par tout le pays. Cette région a également pris la tête du mouvement écologique dans la viticulture: c’est en effet en Catalogne que l’on trouve le plus de vignerons bio. Catalogne (61 000 ha) : cette région doit sa variété à son relief très contrasté et à ses nombreux microclimats. Outre le cava, ce vignoble produit des vins blancs secs et des rouges concentrés. Les DO les plus renommées sont Monstant, Priorat et Pénédes. Le vignoble [...]
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