Téléchargez l'application WineAdvisor
Et découvrez les 44 notes et les 4 commentaires laissés par la communauté.
Dégustation
- Robe brillante d'une jolie couleur grenat
- Plaisant et explosif au nez avec arômes très fins et fruités du petits fruits rouges et noirs
- Une grande fraîcheur à l'attaque en bouche, de la gourmandise et un fruité croquant et friand
Accords mets et vins
-
Charcuterie
-
Viandes blanches
Cépages
- Gamay
Température de service
Entre 12° et 13°
La région
[...] 55km de long et environ 15km de large. Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu’à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes. La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu’elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l’acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique [...]
En savoir plus sur la région Beaujolais et lyonnais
À découvrir aussi
- Rouge
Arnaud Aucoeur
- Rouge
Arnaud Aucoeur