Sur le Haut des Arpents Jean-Paul Brun Blanc AOC Beaujolais

France Beaujolais et lyonnais
Sur le Haut des Arpents
Téléchargez l'application WineAdvisor

Et partagez votre avis sur ce vin avec la communauté !

Dégustation

  • Jaune paille brillante.
  • Arômes complexes de fruits jaunes, de poires, avec des notes florales et lactées.
  • Texture veloutée et riche, avec une acidité bien présente. Les saveurs fruitées sont pures et linéaires, rappelant les arômes perçus au nez. La finale est fraîche, droite, avec une belle minéralité

Accords mets et vins

  • Fromages Fromages
  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Poissons Poissons
  • Viandes blanches Viandes blanches
Potentiel de garde
Entre 1 et 2 ans
Cépages
  • Chardonnay
Température de service
Entre 8° et 10°

La région

[...] de large. Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu’à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes. La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu’elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l’acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins [...]
En savoir plus sur la région Beaujolais et lyonnais

À découvrir aussi