Cuvée Signature – Clos du Roi Bouchard Aîné & Fils Rouge AOC Beaune Premier Cru

France Bourgogne
Cuvée Signature - Clos du Roi Bouchard Aîné & Fils
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Dégustation

  • Grenat, brillant.
  • Nez très profond et franc sur une belle unité d’arômes fruités comme la framboise, la fraise , la mûre.
  • Ample avec une bonne mâche conférée par des tanins veloutés caractéristiques du millésime 2018 avec une belle longueur. C’est un vin qui s’ouvre très vite du fait d’une acidité naturelle peu élevée.

Accords mets et vins

  • Gibiers Gibiers
  • Viandes rouges Viandes rouges
Température de service
Entre 14° et 16°

La région

[...] Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. [...]
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