Charnailles Domaine Michel Sarrazin & Fils Blanc AOC Bourgogne Aligoté

France Bourgogne
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Accords mets et vins

  • Apéritif Apéritif
  • Fruits de mer Fruits de mer
  • Poissons Poissons
  • Salades / Crudités Salades / Crudités
Potentiel de garde
Entre 3 et 4 ans
Cépages
  • Aligoté
Température de service
Entre 8° et 10°

La région

[...] et le Mâconnais. On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay. Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d’AOC. Il s’organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d’appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus. Le vignoble bourguignon est connu pour ses “Climats” qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition particulières. Nulle part ailleurs dans le monde, l’homme n’a cherché à lier d’une manière aussi précise [...]
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